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小麥和水稻的區別在于:小麥是旱地作物,越冬作物,生長在北方,長在土里,加工后是面粉;而水稻是水田作物,需經過夏天高溫下在水田中生長,生長在南方,加工后是米。
一、小麥和水稻的三種區別方法
1、類別不同
小麥是小麥系植物的統稱,是單子葉植物,是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物,經過長期的發展,已經成為世界上分布最廣、面積最大、總產最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。小麥是三大谷物之一,一年生或二年生草本,以播種期分為冬小麥和春小麥兩種,我國以冬小麥為主。
水稻是草本稻屬的一種,屬谷類,也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種,為一年生,禾本科植物,單子葉,性喜溫濕,成熟時約有1米高,葉子細長。水稻按稻谷類型分為秈稻和粳稻,早稻和中晚稻,糯稻和非糯稻。水稻所結果實即稻谷,去殼后稱大米或米,是世界主要糧食作物之一。
2、形態不同
小麥——稈直立,叢生,具6~9節,高60~100厘米,莖稈中空,有節,葉片扁平,長披針形,先端漸尖,基部方圓形。穗狀花序直立,稱麥穗,穎果呈扁圓形或橢圓形,淺褐色,果實兩端稍尖或鈍圓,果實的粉末呈白色?;ㄆ?~5月,果期5~6月。本植物的莖葉、干癟輕浮的種子、種皮亦可供藥。
水稻——稈直立,高0.5~1.5米,隨品種而異,葉子兩列互生,呈線狀披針形。稻子屬須根系,水稻的穗為圓錐狀花序,較為松散,自花授粉,分枝多,棱粗糙,成熟期向下彎垂;小穗呈長圓狀,兩側壓扁,含有3朵小花,穎極小,錐刺狀,有短芒。
3、環境不同
土層深厚,結構良好耕層較深,有利于蓄水保肥,促進根系發育。冬型品種適期的日平均溫度為16~18℃,半冬型為14~16℃,春型為12~14℃。溫室的高低受地理緯度和海拔的影響,即緯度和海拔愈高,氣溫愈低,播種期愈早。小麥長日照作物(每天8~12小時光照),如光照條件不足,就不能通過光照階段,不能抽穗結實。
水稻喜高溫、多濕、短日照,對土壤要求不嚴。幼苗發芽最低溫度10~12℃,最適28~32℃。分蘗期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右;低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25~35℃。開花適溫30℃左右,相對濕度50~90%為宜,穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期,營養狀況平衡和高光效的群體,對提高結實率和粒重意義重大。
二、小麥的繁殖方法
1、耕作整地
耕作整地可使耕層松軟,土碎地平,干濕適宜,促進小麥苗茁壯成長,保證地下與地上協調生長,稻麥復種的麥田整地由于稻田長期浸水,土壤板結,通透性較差,所以要通過水旱輪作,干濕交替,促進土壤熟化。前作收獲較早時,應抓住宜耕期盡早翻耕,利用初秋的高溫晴朗天氣。前作為晚稻,由于收播間距很短,應在水稻散籽時開溝排水,為小麥創造良好的苗床和生長基地。
2、高產技術
宜選擇地力高、水澆條件好的地塊,要增施有機肥,采用配方施肥技術;根據品種特性,確定適宜的基本苗,防止播量過大,造成后期管理被動;防止倒伏,要重施起身拔節肥,控制多余下落穗的形成,促進穗大粒多;澆好灌漿水,防止早衰,對于增粒重、預防干熱風有重要作用;根據預測預報,及早防治。
3、抗旱增產
以土蓄水,深耕可以打破犁底層,增加透水性,加大蓄水量,并能促進根系下扎和擴大根系吸收范圍,提高水肥利用率,增施肥料,以肥調水,旱地麥田多施有機肥,配方施足無機肥,以改良土壤,培肥地力,提高蓄水保肥能力。采用鎮壓,減少水分蒸發。
三、水稻的繁殖方法
1、整地育苗
種稻之前,必須先將稻田的土壤翻過,使土壤松軟,這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間,過去常使用獸力和犁具,主要是水牛來整地犁田,現在多用機器整地。先在由專門的育苗中心使用育苗箱培育秧苗,使稻苗成長,好的稻苗是稻作成功的關鍵,秧苗長至八公分時,就可以進行插秧了。
2、除害施肥
秧苗成長時,得時時照顧,并拔除雜草,有時也需農藥來除掉害蟲。秧苗在抽高,長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期,這段時間需要施肥,讓稻苗健壯成長,并促進日后結穗米質的飽滿的數量。一般施肥按水稻的生育過程分為前、中、后三個時期,施肥不能過多,既要保住不脫肥,又不能貪青晚熟。
3、灌溉收成
水稻比較依賴這個程序,幼穗形成時,還有抽穗開花期加強水分灌溉。當稻穗垂下,金黃飽滿時,就可以開始收成,過去是農民一束一束用鐮刀割下,再扎起,利用打谷機使稻穗分離,現有收割機將稻穗卷入后,直接將稻穗與稻莖分離出來,一粒一粒的稻穗就成為稻谷。
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