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稻谷的保管特點

發(fā)布日期:2018-08-23 作者: 點擊:

       稻谷的穎殼較堅硬,對籽粒起保護作用,能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響,因此,稻谷比一般成品糧好保管。但是稻谷易生芽,不耐高溫,需要特別注意。

      大多數(shù)稻谷(如秈稻)無后熟期,在收獲時就已生理成熟,具有發(fā)芽能力。同時稻谷萌芽所需的吸水量低。因此,稻谷在收獲時,如連遇陰雨,未能及時收割、脫粒、整曬,那么稻谷在田間、場地就會發(fā)芽。保管中的稻谷,如果結(jié)露、返潮或漏雨時,也容易生芽。稻谷脫粒、整曬不及時,連草堆垛,容易漚黃。生芽和漚黃的稻谷,品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低。

      稻谷不耐高溫,過夏的稻谷容易陳化,烈日下暴曬的稻谷,或暴曬后驟然遇冷的稻谷,容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象。

      新稻谷入倉后不久,如遇氣溫下降,往往在糧堆表面結(jié)露,使表層糧食水分增高,不利儲藏,應(yīng)及時降低表層儲糧水分。


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